Oorsprong
E 445 wordt geproduceerd door glycerine (E 422) te laten reageren met het wortelhar van een bepaalde pijnsoort, namelijk de sumpfpijn, in een chemisch proces. Het eindproduct is vetoplos en heeft een grotere dichtheid dan water en is daarom vooral geschikt om bij te dragen aan de stabilisatie van het uiterlijk van dranken.
Toepassing
Glycerineesters mag alleen worden gebruikt voor oppervlaktebehandeling van citrusvruchten en als stabiliseerder voor bepaalde soorten dranken. In aanmerking komen geureerde troebel niet-alcoholische dranken (waarbij maximaal 100 mg/l toegevoegd mag worden) en geureerde troebel alcoholische dranken met minder dan 15% vol. (maximaal 100 mg/l is toegestaan).
Risico's
De voedingsadditief E 445 wordt tot nu toe als onschadelijk beschouwd, hoewel dit oordeel gebaseerd is op zeer weinig bestaande gegevens voor deze stabiliseerder. De ADI-waarde (Acceptabele Dagelijkse Intake) bedraagt 12,5 mg per kilogram lichaamsgewicht.