Oorsprong
Natriummethyl-p-hydroxybenzoaat wordt in een chemisch proces verkregen uit PHB-methylester. E 219 wordt als conservant gebruikt, omdat het stof in staat is om remmend te werken op het groeiën van schimmels en gist.
Toepassing
E 219 wordt voornamelijk bij zuurarme voedingsmiddelen toegepast. Vaak komt het voor dat dit conservant samen met sorbinezuur en benzoenzuur wordt gebruikt. E 219 is slechts beperkt bruikbaar in de levensmiddelensector, omdat het niet toegestaan is voor veel voedingsmiddelen. Tot de voedingsmiddelen die typisch deze conservator bevatten behoren onder andere zoetwaren, snackvoeding, gerechtssalades en -sauzen. E 219 wordt ook gebruikt bij de oppervlaktebehandeling van vleesproducten. E 219 wordt niet alleen gebruikt voor het conserveren van voedingsmiddelen, maar ook in cosmetica.
Risico's
Natriummethyl-p-hydroxybenzoaat heeft relatief veel bijwerkingen en heeft een hoog allergisch potentieel. Het veroorzaakt vaak huiduitslag en allergisch astma. Ook kan het slechts in kleine doseringen toegevoegd worden aan voedingsmiddelen, omdat zelfs kleine hoeveelheden een verdovende werking hebben. Allerigen moeten zo ver mogelijk van voedingsmiddelen afblijven die deze stof bevatten.