Eigenschappen: Honingmeloen
De honingmeloen bestaat bijna voor 90 procent uit water. Daarom is deze vrucht vooral geschikt in de hete zomerdagen als verfrissende dorstlesser. Honingmeloenen bevatten relatief weinig calorieën. Met 50 kilocalorieën per 100 g is de honingmeloen voor gezondheidsbewustes een welkome alternatief. De honingmeloen is een rond tot ovaal vrucht, die tussen de 15 en maximaal 30 centimeter lang, respectievelijk 8 tot maximaal 15 centimeter dik wordt. Ripe honingmeloenen kunnen een gewicht van tot 4 kilogram bereiken.
Herkomst: Honingmeloen
Origineel komt de honingmeloen uit Afrika. Ze is gevestigd in West-Afrika en Egypte, later verspreidde ze zich ook naar Azië en Amerika. Momenteel worden honingmeloenen overal ter wereld geteeld. Vooral China, Italië, Spanje en Griekenland zijn de belangrijkste teergronden. De honingmeloen heeft voor het rijpen een warm, droog klimaat voorkeur. Bij bepaalde omstandigheden kan ze echter ook hier thuis in de kas worden geteeld. Vandaag de dag komen de meeste honingmeloenen uit Spanje, Brazilië en Costa Rica.
Gebruik: Honingmeloen
De honingmeloen kan puur, in hapjes gesneden, gegeten worden. Ook is ze ideaal geschikt voor fruit sala, smoothies of een kaasschaal.
Bewaring: Honingmeloen
De honingmeloen kan bij kamertemperatuur worden opgeslagen. Na het afknippen moet hij echter in de fruitla ontdooid worden bewaard.
Gezondheid: Honingmeloen
De honingmeloen bevat belangrijke vitamines en mineraalstoffen. Vooral vitamine A is in grote concentratie aanwezig. Het is voor de eigen cellen en de ogen zeer belangrijk. Vanwege haar hoge waterinhoud biedt de honingmeloen vooral verfrissing. Daarnaast zitten talrijke vitaal- en mineraalstoffen in de honingmeloen, waardoor het als koolhydratenarm en gezond tussendoortje beschouwd kan worden.
Voeding: Honingmeloen
Honingmeloenen zijn een populaire snack voor tussen de maaltijden of dienen als ingrediënt voor fruit salades. Bovendien worden honingmeloenen ook als bijgerecht gebruikt bij hearty gerechten, waarbij het vruchtvlees geroosterd wordt en bijvoorbeeld in combinatie met kaas geserveerd.
Seizoen van Honingmeloen: Aangezien honingmeloenen wereldwijd worden geteeld, variëren de rijptijden per locatie. In de noordelijke halfrond omvat het oogstseizoen van de honingmeloen voornamelijk de maanden juni tot oktober, waardoor het ook een zomerfruit wordt genoemd. Aan de andere kant worden honingmeloenen in de zuidelijke halfrond meestal geoogst tussen februari en mei. De verschoven seizoensperioden hebben echter als voordeel dat honingmeloenen hier thuis het hele jaar door in de detailhandel verkrijgbaar zijn.
Smaak van Honingmeloen: zoet-saprijk
De tot de plantenfamilie van de komkommersoorten behorende honingmeloen vormt tegelijkertijd een onderaarder soort van de suikermeloën en vertoont een overeenkomstig zoet tot bitter smaak, die licht herinnert aan honing. Honingmeloenen bestaan meestal voor meer dan 90 procent uit water en beschikken over zeer zacht vruchtvlees, dat omringd wordt door een vergelijkbaar harde schil. Bij de honingmeloen is alleen het vruchtvlees eetbaar, de schil is niet eetbaar. De honingmeloen is laag in calorieën en een populaire snack.
Interessante feiten over honingmeloenen
De honingmeloen behoort tot de familie van de komkommersoorten en lijkt op de pompoen en de komkommer, die ook aan de grond klimmen. De vrucht is rond tot ovaal en geelachtig. Een honingmeloen kan de grootte hebben van een kleine kop. Het is tussen 15 en 30 cm lang, ongeveer 8 tot 15 cm dik en kan tot vier kilogram wegen. De honingmeloen wordt bovendien gekenmerkt door een geribde en licht knobbige schil. Het vruchtvlees zelf is wit of zachtgeel en overtuigt met de vochtige en zoete smaak. De witte zaden van de honingmeloen zijn, in tegenstelling tot die van de watermeloen, geconcentreerd in delen in het midden van de vrucht.
Oorsprong van honingmeloenen
De honingmeloen heeft waarschijnlijk haar oorsprong in tropisch West-Afrika. Meer dan 4000 jaar geleden waren er daar de eerste culturen. Ze verspreidden zich van het Midden-Oosten tot Azië. Ze kwamen op de Amerikaanse continenten met Spaanse zeelieden in de 16e eeuw. Vandaag wordt de honingmeloen onder andere gekweekt in Spanje, Griekenland en Italië. De vruchten worden van daaruit het hele jaar door ook naar Duitsland geïmporteerd. Het hoofdseizoen voor honingmeloenen is echter de zomer. Tijdens de wintermaanden vindt de import plaats uit Amerikaanse kwekerijgebieden, zoals Mexico, Brazilië of Costa Rica.
Handelsnormen van honingmeloenen
De indeling van de honingmeloen vindt plaats in twee klassen. Vorm-, schil- en kleurfouten mogen in klasse één slechts licht afwijken van de norm. In de tweede klasse kunnen deze fouten iets sterker uitgesproken zijn, toch moeten de kwaliteitskenmerken worden nageleefd.
Honingmeloenen - Tips voor bereiding
De rijpgraad van de honingmeloen is moeilijk te bepalen. Want deze vertonen geen verkleuring tot aan de rijpheid en lossen zich niet van het stengel. Een rijpe honingmeloen wordt meestal herkend aan de gladde wasachtige schil of als de onderliggende plek met lichte druk wegeeft. In onze regio wordt de honingmeloen voornamelijk als dessert of snack voorkeur gegeven. In de zuidelijke landen daarentegen wordt ze graag gemengd met pikante ingrediënten en geserveerd als voorgerecht of nagerecht.
Wat moet men bij de bereiding in acht nemen
Bij de bereiding is het te noteren dat alleen volledig rijpe, voorkeurlijk eerst gekoelde honingmeloenen gebruikt en gegeten worden. De vrucht wordt daarvoor in het midden doorgesneden en met een lepel de zaden verwijderd. Nu kan naar believen de bereiding plaatsvinden. Bijvoorbeeld voor fruitmixen, yoghurt of ijs. De honingmeloen kan echter ook geserveerd worden met rauw of gekookt ham, evenals met kreeft- en gevogeltesalade.