Toediening van mangaan
De dagelijkse toediening zou tussen de 2 - 5 mg moeten liggen, het absoluut noodzakelijke behoefte ligt echter onder 1 mg per dag. Tegenover de vitamines leveren sporenelementen geen energie, maar zij zijn bijvoorbeeld verantwoordelijk voor het botweefselontwikkeling, het ontstaan van tanden, hormonen en bloedcellen.
Werking van mangaan
Dit sporenelement is dus in ons geval verantwoordelijk voor de vorming van hormonen, of het nu gaat om de schildklier of de seksuele aandrang, evenals voor het botweefselontwikkeling en groei. Verder is het belangrijk voor de vorming van insuline en glucose, laatstgenoemd is onder andere belangrijk voor het ontgiften van het lichaam door de lever. Als mangaan niet voldoende aanwezig is in het lichaam, kan dit leiden tot verlies van eetlust en gewicht, het kan leiden tot stoornissen van de geslachtsorganen, maar er kunnen ook psychische tekorten zoals demens, depressies of persoonlijkheidsstoornissen optreden.
Mangaan in voedsel
Mangaan is aanwezig in verschillende voedingsmiddelen, we vinden het in ui, thee, graanproducten, bonen en ook, hoewel slechts in zeer kleine hoeveelheden, in vlees, vis en alle melkproducten. Het wordt in grote hoeveelheden aan het lichaam toegevoerd, maar niet alles wordt opgenomen door het lichaam. Zelfs bij een sterk verhoogde toediening van mangaan komt er geen overdosisoptreden. In het algemeen kan men zeggen dat door een evenwichtig dieet de dagelijkse toediening aan mangaan wordt afgedekt.
Gezondheidsgevaarlijk kan daarentegen mangaanstof zijn, die we via onze neus inademen. Bij staalverwerkende bedrijven en bij de productie van drogebatterijen en vuurwerkmiddelen komt deze in verhoogde hoeveelheden voor. Een over jaren aanhoudende extra belasting kan leiden tot longziekten, zelfs tot longontsteking. Maar ook neurologische schade zoals bijvoorbeeld parkinson kan een gevolg van deze oververzorging zijn. Bij dierproeven bleek er ook kankerverwekkend of genetisch veranderend potentieel te zijn.
Overzicht van sporenelementen
| Chroom |
| IJzer |
| Vloer |
| Jodium |
| Koper |
| Mangaan |
| Selenium |
| Zink |